Cocinero de preparación
Tiempo completo • 400 Gustav
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de ascenso
- Capacitación y desarrollo
- Seguro de la vista
¡Estamos buscando un cocinero con experiencia en Gustav's! Preparará y cocinará una variedad de platos y muchas recetas clásicas alemanas para que disfruten los huéspedes del restaurante.
Te apasiona crear experiencias gastronómicas excepcionales a través de una comida buena y de calidad. Con experiencia previa como cocinero de preparación, puede administrar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Idealmente, estamos buscando personas que quieran crecer dentro de nuestro equipo culinario.
Nuestro candidato ideal tiene atención al detalle, posee una sólida técnica de cuchillo y puede administrar múltiples proyectos de preparación a la vez. Usted se destaca por mantener un lugar organizado y limpio y se compromete a garantizar que sus compañeros de trabajo hagan lo mismo. Te tomas en serio la responsabilidad de hacer un seguimiento de los residuos y te comunicas con tus jefes cuando algo en el registro de residuos es preocupante.
Sobre nosotros:
Gustav's es un restaurante alemán de propiedad local que se ha convertido en una institución en el área de Portland durante los últimos 30 años. La comida de calidad siempre ha sido un enfoque en Gustav's desde sus inicios y estamos buscando profesionales con ideas afines para mantener vivo ese espíritu.
NW Hospitality Group ha adquirido recientemente el legendario Gustav's con la intención de mantener el restaurante en los próximos años. Es posible que nos conozca de nuestros otros establecimientos locales, Amaro's Table y Cecilia. ¡Estamos emocionados de emprender esta nueva aventura y estamos buscando profesionales de la hospitalidad y la cocina para unirse a nuestro equipo!
Sobre nosotros:
Gustav's es un restaurante alemán de propiedad local que se ha convertido en una institución en el área de Portland durante los últimos 30 años. La comida de calidad siempre ha sido un enfoque en Gustav's desde sus inicios y estamos buscando profesionales con ideas afines para mantener vivo ese espíritu.
NW Hospitality Group ha adquirido recientemente el legendario Gustav's con la intención de mantener el restaurante en los próximos años. Es posible que nos conozca de nuestros otros establecimientos locales, Amaro's Table y Cecilia. ¡Estamos emocionados de emprender esta nueva aventura y estamos buscando profesionales de la hospitalidad y la cocina para unirse a nuestro equipo!
Resumen de la posición:
- Cocine y prepare una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, panes y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de preparación diaria.
Deberes y responsabilidades:
- Complete las listas de verificación de apertura y cierre.
- Consulte la lista de preparación diaria y las listas de verificación al comienzo de cada turno para conocer las tareas asignadas.
- Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
- Comprende y cumple de manera consistente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Porciones de productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, paredes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración.
- Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina.
- Ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y aporta sugerencias de mejora.
- Informa rápidamente de los problemas de equipo y calidad de los alimentos al gerente de cocina.
- Informe inmediatamente al gerente de cocina de la escasez de productos.
- Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos.
- No confíe en su memoria ni en la de otros empleados. Realiza otras tareas relacionadas según lo asignado por el Gerente de Cocina, el Chef o el gerente de turno.
Calificaciones:
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de preparación.
- Tener un conocimiento práctico de los idiomas predominantes de nuestros huéspedes.
- Atención al detalle
- Enseñable.
- Certificación de Manipulador de Alimentos (o debe estar dispuesto a obtenerla)
- Habilidades de comunicación efectivas
- Capacidad para levantar 30+ libras
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas
Beneficios:
- Puestos disponibles tanto a tiempo parcial como a tiempo completo, con flexibilidad de horarios.
- Cerrado por los principales días festivos: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
- Beneficios de atención médica que incluyen servicios dentales y de la vista para empleados de tiempo completo que trabajan 30 horas o más.
- Oportunidad de trabajar con una empresa hotelera en expansión con muchas vías de crecimiento.
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Compensación: $17.00 - $20.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gustav's es un restaurante alemán de propiedad local que se ha convertido en una institución en el área de Portland / Vancouver en los últimos 30 + años. ¡La calidad ha sido un enfoque en Gustav's desde sus inicios y estamos buscando profesionales de ideas afines para mantener vivo ese espíritu!
NW Hospitality Group adquirió el legendario Gustav's en julio de 2023 con la intención de mantener el restaurante en los próximos años. Puede que nos conozcas de nuestros otros establecimientos locales, Amaro's Table y Cecilia. Nuestra marca ya es conocida por nuestro servicio impecable, deliciosa comida y un increíble programa de bebidas. Amaro's Table ha ganado numerosos premios por su programa de bar y happy hour, incluido Best of Clark County en los últimos 3 años.
Somos una empresa que solo está interesada en contratar lo mejor de lo mejor. Invertimos mucho tiempo, educación y energía en los miembros de nuestro equipo para garantizar su éxito. NW Hospitality Group es un gran lugar para aquellos que buscan avanzar en sus objetivos profesionales, dentro y fuera de la industria de la hospitalidad. Nos esforzamos por promover desde dentro y mover a las personas hacia sus éxitos futuros.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Atención sanitaria
Beneficios de atención médica que incluyen servicios dentales y de visión para empleados de tiempo completo que trabajan 30 horas o más.
Vacaciones Off
Cerrado por días festivos importantes: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
Avance profesional
Oportunidad de trabajar con una empresa hotelera en expansión con muchas vías de crecimiento.
Educación
Clases educativas desde reuniones de vendedores hasta educación sobre vinos y licores.